Nuss-Stangerl

  • Vorbereitungszeit27 minuten
  • Zutaten100 Portionen
recipe image Nuss-Stangerl

Zutaten

  • 200 g RAMA Original
  • 350 g Kristallzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 EL Rum
  • 4 Eier
  • 500 g Mehl
  • 200 g gehackte Mandeln
  • 200 g gemahlene Haselnüsse
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Zubereitung

  1. Rama, Zucker, Vanillezucker und Rum mit den Quirlern des Handrührers cremig ruhren, nacheinander 3 Eier dazugeben. Mehl über die Creme sieben und mit den Knethaken des Handrührers zu einem Teig verkneten. Haselnüsse und Mandeln dazu geben und alles gründlich durchkneten.
  2. Den Teig zu 1 cm x 5 cm dicke Stangen formen, auf ein Brett legen und 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Teig in 1 cm dicken Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Das restliche Ei mit 2 EL kaltem Wasser verquirlen und die Nussstangerl damit bestreichen.
  3. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 3/Umluft: 180 °C) 16 - 18 Minuten backen.