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Includes
Nuss-Stangerl
3 std 45 minuten
Vorbereitungszeit27 minuten
Zutaten100
Zutaten
200 g RAMA Original
350 g Kristallzucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 EL Rum
4 Eier
500 g Mehl
200 g gehackte Mandeln
200 g gemahlene Haselnüsse
Zubereitung
Rama, Zucker, Vanillezucker und Rum mit den Quirlern des Handrührers cremig ruhren, nacheinander 3 Eier dazugeben. Mehl über die Creme sieben und mit den Knethaken des Handrührers zu einem Teig verkneten. Haselnüsse und Mandeln dazu geben und alles gründlich durchkneten.
Den Teig zu 1 cm x 5 cm dicke Stangen formen, auf ein Brett legen und 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Teig in 1 cm dicken Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Das restliche Ei mit 2 EL kaltem Wasser verquirlen und die Nussstangerl damit bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 3/Umluft: 180 °C) 16 - 18 Minuten backen.
