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Includes
Morgen Kater-Jause
20 minuten
Vorbereitungszeit20 minuten
Zutaten4
Zutaten
1 rote Zwiebel
1 kleiner Apfel
2 Stiele Dill
200 g Matjesfilet
200 g Rama Cremefine wie Crème fraîche zu verwenden
1 EL heller Balsamicoessig
Jodsalz, Pfeffer
4 Scheiben Mehrkornbrot
40 g Rama mit Butter
Zubereitung
Zwiebel und Apfel schälen, Zwiebel zur fein hacken, den Rest in dünne Ringe schneiden. Vom Apfel das Kerngehäuse herausschneiden und in kleine Würfel schneiden. Dill waschen, von den Stielen zupfen. Die Hälfte groß hacken, den Rest zum Garnieren beiseitelegen. Matjesfilets in Stücke schneiden.
Gehackte Zwiebel, Apfel, Cremefine und Essig verrühren. Gehackten Dill unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mehrbrotscheiben mit Rama bestreichen. Matjes daraufgeben und etwas Zwiebel-Apfel-Creme darüber verteilen und mit etwas Dill und Zwiebelringen garnieren.
