Herbstliche Spaghetti à la Carbonara
Ein cremiges Rezept für herbstliche Spaghetti à la Carbonara und viele weitere leichte und cremige Rezepte gibt es bei rama-cremefine.at.
Vorbereitungszeit30 minuten
Zutaten4 Portionen
Zutaten
- 600 g Kürbis (z.B. Hokkaido)
- 1 Zwiebel
- 2 EL Rama Pflanzencreme Rapsöl
- 125 g Schinkenspeckwürfel
- 350 g Spaghetti
- 250 ml Rama Cremefine zum Kochen 15 % Fett
- 2 Eier
| Energy (kcal) | 0 kcal |
| Energy (kJ) | 0 kJ |
| Protein (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 0.0 g |
| Sugar (g) | 0.0 g |
| Fibre (g) | 0.0 g |
| Fat (g) | 0.0 g |
| Saturated fat (g) | 0.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 0 mg |
| Salt (g) | 0.00 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 0 mg |
| Iron (mg) | 0.00 mg |
| Potassium (mg) | 0 mg |
Zubereitung
- Kürbis halbieren oder vierteln, Fasern und Kerne entfernen. In ca. 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
- Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
- Inzwischen Rama Culinesse in einer großen Pfanne erhitzen. Kürbiswürfel dazugeben und ca. 3 Minuten anbraten. Schinkenspeck- und Zwiebelwürfel zugeben und weitere ca. 5 Minuten mitbraten, dabei gelegentlich umrühren.
- Fertige Spaghetti abgießen und abtropfen lassen. Zum Kürbis in die Pfanne geben. Rama Cremefine zugießen und unterrühren. Herd ausschalten. Eier nacheinander in die Pfanne aufschlagen und kurz untermengen - fertig sind herbstliche Spaghetti à la Carbonara.
- Tipp: Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Auch lecker dazu: Ohne Fett in einer Pfanne geröstete gehackte Haselnüsse.
