Herbstliche Spaghetti à la Carbonara
Ein cremiges Rezept für herbstliche Spaghetti à la Carbonara und viele weitere leichte und cremige Rezepte gibt es bei rama-cremefine.at.
Vorbereitungszeit30 minuten
Zutaten4 Portionen

Zutaten
- 600 g Kürbis (z.B. Hokkaido)
- 1 Zwiebel
- 2 EL Rama Pflanzencreme Rapsöl
- 125 g Schinkenspeckwürfel
- 350 g Spaghetti
- 250 ml Rama Cremefine zum Kochen 15 % Fett
- 2 Eier
Energy (kcal) | 0 kcal |
Energy (kJ) | 0 kJ |
Protein (g) | 0.0 g |
Carbohydrate incl. fibre (g) | 0.0 g |
Carbohydrate excl. fibre (g) | 0.0 g |
Sugar (g) | 0.0 g |
Fibre (g) | 0.0 g |
Fat (g) | 0.0 g |
Saturated fat (g) | 0.0 g |
Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
Trans fat (g) | 0.0 g |
Cholesterol (mg) | 0 mg |
Sodium (mg) | 0 mg |
Salt (g) | 0.00 g |
Vitamin A (IU) | 0 IU |
Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
Calcium (mg) | 0 mg |
Iron (mg) | 0.00 mg |
Potassium (mg) | 0 mg |
Zubereitung
- Kürbis halbieren oder vierteln, Fasern und Kerne entfernen. In ca. 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
- Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
- Inzwischen Rama Culinesse in einer großen Pfanne erhitzen. Kürbiswürfel dazugeben und ca. 3 Minuten anbraten. Schinkenspeck- und Zwiebelwürfel zugeben und weitere ca. 5 Minuten mitbraten, dabei gelegentlich umrühren.
- Fertige Spaghetti abgießen und abtropfen lassen. Zum Kürbis in die Pfanne geben. Rama Cremefine zugießen und unterrühren. Herd ausschalten. Eier nacheinander in die Pfanne aufschlagen und kurz untermengen - fertig sind herbstliche Spaghetti à la Carbonara.
- Tipp: Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Auch lecker dazu: Ohne Fett in einer Pfanne geröstete gehackte Haselnüsse.