Erdbeeren waschen. 2 Erdbeeren zum Verzieren beiseitelegen. Rest putzen und fein pürieren. 2 EL Wasser mit Stärke glatt rühren. Erdbeerpüree mit 2 EL Zucker in einem Topf aufkochen. Stärkemischung einrühren und 2-3 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Püree vom Herd nehmen und ca. 1 Stunde auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit Kuvertüre hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Die 2 beiseitegelegten Erdbeeren halbieren, in die Kuvertüre tauchen und auf einem Kuchengitter ca. 30 Minuten trocknen lassen.
Puffreis zerbröseln. Cremefine mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen, dabei 1 EL Zucker zufügen. Puffreis abwechselnd mit Cremefine und Erdbeerpüree in Gläser schichten. Mit schokolierten Erdbeerhälften verzieren.
