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Kasseler mit cremigen Linsen

Ein herzhaftes Rezept nicht nur für die kalten Tage: Kasseler mit cremigen Linsen.
  • Kochzeit35 minuten
  • Vorbereitungszeit25 minuten
  • Zutaten4 Portionen
recipe image Kasseler mit cremigen Linsen

Zutaten

  • 4 Scheiben Kasseler (ca. 500 g)
  • 150 g Soft-Aprikosen
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 Staudensellerie
  • 1 EL Öl
  • 250 g Puy-Linsen
  • 250 ml Rama Cremefine zum Kochen 15 % Fett
  • 1 Lorbeerblatt
  • 5 EL weißer Balsamessig
  • 1 1/2 TL Honig
  • Jodsalz
  • frisch gemahlener Pfeffer
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Zubereitung

  1. 4 Scheiben Kasseler abspülen und trocken tupfen. 150 g Aprikosen halbieren. Zwiebel schälen, würfeln. 1/2 Staudensellerie putzen (Grün beiseitestellen), waschen und in Scheiben schneiden.
  2. Zwiebel und Sellerie im Topf in 1 EL heißem Öl andünsten. 250 g Linsen, 250 ml Rama Cremefine, 500 ml Wasser, Lorbeer und Aprikosen zugeben, aufkochen. Kasselerscheiben darauflegen und das Kasseler zugedeckt bei kleiner Hitze 30-35 Minuten garen.
  3. Kasseler herausnehmen. Linsen mit 5 EL Essig, 1 1/2 TL Honig, Pfeffer und evtl. Salz abschmecken. Gehacktes Selleriegrün darüberstreuen. Kasseler mit den cremigen Linsen servieren.