Hlavní

Quiche s sušenými rajčaty, špenátem a fetou

V míse smíchejte hladkou mouku s Rama 100 % rostlinnou alternativou a prsty prohněťte, až vznikne drobenka.
Postupně přidávejte studenou vodu a míchejte, dokud se těsto nespojí. Vytvořte z něj placku, zabalte ji do potravinářské fólie a dejte na 30 minut do lednice.
Vychlazené těsto vyválejte na mírně pomoučené pracovní ploše tak, aby se vešlo do formy na koláč o průměru 23 cm. Vyložte formu těstem a ořízněte přebytečné okraje. Dno těsta propíchejte vidličkou a dejte na přibližně 15 minut do ledničky.
Troubu předehřejte na 200 °C. Vychlazené těsto vyložte pečicím papírem a naplňte suchými fazolemi. Pečte 15 minut.
Odstraňte pečicí papír s fazolemi a pečte dalších 5–10 minut, dokud těsto nebude světle zlaté.
Na pánvi na středním ohni orestujte špenát s česnekem. Nechte mírně vychladnout.
Na upečený korpus rovnoměrně rozložte špenát, fetu, cherry rajčata a sušená rajčata.
V míse vyšlehejte Rama Crema 31% a vejce. Ochuťte solí, pepřem a špetkou sušeného oregána. Tuto směs rovnoměrně nalijte na náplň.
Pečte quiche v předehřáté troubě přibližně 25 minut, dokud náplň nezpevní a povrch nebude zlatavý.
Vychlazenou Rama 100 % rostlinnou alternativu nakrájejte na malé kostičky.