Slivova pita
Čas kuhanja40 minute
Čas priprave1 ure
15 porcije
Sestavine
Testo
- 2/5 margarine Rama za peko (100 g)
- 1 skodelica moke (170 g)
- 1 žlica krompirjeve moke
- ½ čajne žličke pecilnega praška
- 1/3 skodelice sladkorja (80 g)
- 1 rumenjak
- ščepec soli
- drobtine za pekač
Nadev
- 200 g smetane z 18 % mlečne maščobe
- 1,5 skodelice mletih orehov
- 1 jajce
- ½ skodelice sladkorja (125 g)
- 1 čajni žlički krompirjeve moke
- 1 vanilijev sladkor
- 500 g sliv
- olupljeni mandlji
Navodila
Priprava
- V posodi zmešajte obe vrsti moke, sladkor, sol in pecilni prašek. Dodajte rumenjak in zmehčano margarino Rama ter vse skupaj premešajte.
- Testo na hitro pregnetite na pomokani površini. Zavijte ga v folijo za živila in ga postavite v hladilnih za 20 minut.
- Pripravite nadev. Zmešajte kislo smetano, jajce, sladkor in vanilijev sladkor. Dodajte krompirjevo moko in mlete orehe.
- Testo rahlo razvaljajte in ga položite v pekač premera 28 cm, ki ste ga namastili z margarino Rama in ga potresli z drobtinami.
- Po testu enakomerno porazdelite nadev s kislo smetano in orehi.
- Po nadevu razporedite razpolovljene in izkoščičene slive. Na sredino vsake slive položite en mandelj. Pekač položite v pečico, ogreto na 180 °C. Pecite približno 40 minut.
Krhko testo lahko pripravite vnaprej in ga shranite v zamrzovalniku.
