Novoletna skutina torta
Čas kuhanja20 minute
Čas priprave1 ure
1 porcije
Sestavine
Sestavine
- 125g margarine Rama za peko
- 100g sladkorja
- 1 zavitek vaniljevega sladkorja
- 3 jajca
- ½ dl mleka
- 200g moke
- 25g škrobne moke
- 1 zavitek pecilnega praška
- sol
Nadev
- 150 g marmelade iz rdečega ribez
- 50 g sesekljanih lešnikov ali mandljev
- 50 ml likerja Amaretto
- 250 g mareličnega kompota
Krema
- 4 listi želatina
- 250g navadnega jogurta
- 250g skute
- 50g sladkorja
- 150g sladke smetane
- lupinica 1 limone
- 100g marelic in lešnikov ali mandljev
Navodila
Priprava
- Margarino in sladkor penasto umešamo, dodamo vaniljev sladkor, jajca, mleko, sol, moko s pecilnim praškom in škrobno moko. Vse skupaj premešamo in vlijemo v pekač. Pečemo 20 minut pri temperaturi 180 °C. Ohlajen biskvit prerežemo na polovico. Spodnji del položimo v tortni model in ga namažemo z ribezovo marmelado, ki smo jo pred tem rahlo segreli. Po vrhu zložimo na koščke narezane marelice iz kompota, na to dodamo drugo polovico biskvita, ki smo ga zdrobili. Dodamo zdrobljene oz. sesekljane lešnike ali mandaljne, polijemo z mareličnim kompotom in likerjem.
- Skuto pretlačimo, dodamo jogurt, sladkor, limonino lupino, stopljeno želatino in na koncu še stepeno sladko smetano. S kremo premažemo torto, potem jo okrasimo z marelicami in sesekljanimi lešniki.
Amaretto je blagovna znamka likerja, ki se ga lahko nadomesti z mandljevim ali breskovim likerjem.
