Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Ihr Webbrowser ist veraltet und wird von Microsoft Windows nicht mehr unterstützt. Aktualisieren Sie auf einen neueren Browser, indem Sie eine dieser kostenlosen Alternativen herunterladen.
120 ml ovseného mlieka (alebo iného rastlinného mlieka na aktiváciu droždia)
100 g kryštálového cukru (rozdeleného)
80 g Rama 100% rastlinnej alternatívy
500 g hladkej múky
160 ml ovseného mlieka (alebo iného rastlinného mlieka)
1 ČL (5 g) soli
Náplň
100 g Rama 100% rastlinnej alternatívy, zmäknutej
30 g tmavého trstinového cukru
50 g kryštálového cukru
2 ČL (10 g) mletej škorice
1 ČL (5 g) mletého kardamónu
Štipka soli
Poleva (voliteľné)
Ovsené mlieko na potretie
Cukrové perličky
Javorový sirup na potretie (voliteľné)
V malej miske zmiešajte droždie, 120 ml ovseného mlieka a 2 polievkové lyžice (30 g) cukru. Nechajte 5–10 minút, kým nezačne peniť.
Rozpustite Ramu 100% rastlinnú alternatívu v hrnci alebo mikrovlnnej rúre. Nechajte ho vychladnúť na približne 40 °C.
V mise mixéra s hákom na cesto zmiešajte múku, zvyšný cukor a soľ. Pridajte 160 ml ovseného mlieka, rozpustenú Ramu 100% rastlinnú alternatívu a zmes droždia. Hneťte na strednej rýchlosti 20–25 minút (alebo 30–45 minút ručne), kým cesto nebude hladké a elastické.
Premiestnite cesto do ľahko vymastenej misky, zakryte vlhkou utierkou alebo fóliou a nechajte kysnúť na teplom mieste 45–60 minút, alebo ho nechajte v chladničke cez noc.
V malej miske zmiešajte zmäknutú Ramu 100% rastlinnú alternatívu, tmavý trstinový cukor, kryštálový cukor, škoricu, kardamón a soľ, aby vznikla hladká zmes.
Vykysnuté cesto preložte na pomúčenú plochu a vyvaľkajte na obdĺžnik veľkosti 45 x 30 cm s dlhšou stranou otočenou k vám.
Rovnomerne rozotrite náplň po celom povrchu cesta.
Preložte ľavú tretinu cesta na stred, potom preložte pravú tretinu cez ňu (ako písmeno). Jemne zrolujte, aby ste odstránili vzduchové bubliny, a potom opäť vyvaľkajte cesto na približne 30 x 20 cm.
Cesto nakrájajte na 12 rovnakých prúžkov pomocou noža alebo krájača na pizzu.
Každý prúžok prekrúťte na šnúru a zaviažte do uzla. Uzly umiestnite na plech vystlaný papierom na pečenie.
Každý prúžok prekrúťte na šnúru a zaviažte do uzla. Uzly umiestnite na plech vystlaný papierom na pečenie.
Predhrejte rúru na 200 °C (180 °C s ventilátorom). Potrite rolky ovseným mliekom a posypte cukrovými perličkami. Pečte 15–20 minút, alebo kým nebudú zlatohnedé.
Po upečení potrite horúce rolky javorovým sirupom, aby boli lesklé a sladké.
