Vollkorntoast mit Rama, Lachsschinken und Kürbiskernen

  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit5
  • Zutatenfür 1 Portion
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Zutaten

  • 2 Scheiben Vollkorntoast
  • 10 g Rama
  • 1 TL Kürbiskerne
  • 1 kleine Möhre
  • 1 EL Zitronensaft
  • Jodsalz
  • weißer Pfeffer aus der Mühle
  • 1/2 TL Honig
  • 2 dünne Scheiben Lachsschinken

Zubereitung

1. Kürbiskerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten und abkühlen lassen.
Möhre putzen, waschen und fein raspeln. Möhrenraspel mit Zitronensaft mischen. Mit Salz, Pfeffer und Honig würzen. Kürbiskerne hacken und unter die Möhren mischen.
2. Vollkorntoast leicht toasten und mit Rama bestreichen. Lachsschinken auf beide Toastscheiben legen. Möhrenraspel auf einer Scheibe Toast mit Schinken verteilen. Die zweite Scheibe darauf legen. Toast diagonal durchschneiden.