Thunfisch-Dip und Blauschimmel-Dip
Rezepte für zweierlei Dips: Thunfisch-Dip und Blauschimmel-Dip - beide fein-cremig und köstlich.
Vorbereitungszeit20 minuten
Zutaten6 Portionen

Zutaten
- 250 g Speisequark (20% Fett i.Tr.)
- 200 g Rama Cremefine wie Crème fraîche zu verwenden
- 6 EL Milch
- 1 Dose Thunfisch nature
- 1 x Saft einer halben Zitrone
- Jodsalz, Pfeffer
- 40 g kleine Kapern
- 50 g Saint Agur oder Gorgonzola
- 25 g Walnüsse
Zubereitung
- Für den Thunfisch-Dip 125 g Quark und 100 g Rama Cremefine mit 3 EL Milch glatt rühren. 1 Dose Thunfisch gut abtropfen lassen, mit der Gabel zerpflücken und zu der Quark-Cremefine-Mischung geben. Alles gut miteinander verrühren. Mit Saft 1/2 Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken. 40 g Kapern unterheben und Thunfisch-Dip ggf. noch mit etwas Kapernwasser nachwürzen.
- Für den Blauschimmel-Dip 125 g Quark und 100 g Rama Cremefine mit 3 EL Milch glatt rühren. 50 g Blauschimmelkäse klein würfeln und mit einer Gabel zerdrücken. Zur Quark-Cremefine-Mischung geben und alles so verrühren, dass der Käse sich gut verteilt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 25 g Walnüsse grob hacken und unter den Blauschimmel-Dip heben.
