Sylvesterbuffet

  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit20
  • Zutatenfür 4 Portionen
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Zutaten

  • 1 kg Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Fleischtomaten
  • 2 EL Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl
  • 350 g Rinderhack
  • 1 TL Paprikapulver
  • Jodsalz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • 150 g geriebener Gouda
  • 200 g Rama Cremefine wie Crème fraîche zu verwenden
  • 1 EL Kräuter der Provence
  • zum Garnieren Thymian und Oregano

  • Energie (Kilojoule)2595 kJ
  • Energie (Kilokalorien)621 kcal
  • Fett37 g
  • davon gesättigte Fettsäuren18 g
  • Kohlenhydrate37 g
  • davon Zucker5,9 g
  • Ballaststoffe3,5 g
  • Eiweiß32 g
  • Salz1,4 g

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen, waschen und in ½ cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Tomaten waschen, Stielansatz rausschneiden und in Scheiben schneiden.

2. Kartoffeln in kochendem Wasser 4-5 Minuten blanchieren, abtropfen lassen. Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen, Hack darin krümelig anbraten, Zwiebel und Knoblauch dazugeben, mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 Minuten braten.
3. Die Hälfte der Kartoffelscheiben dachziegelartig in eine Auflaufform legen, das Hack darauf verteilen, die Hälfte des Käses darüberstreuen, die Tomaten auf den Käse legen, jetzt die restlichen Kartoffeln auf dem Ganzen verteilen. Den restlichen Käse draufstreuen. Cremefine mit Kräutern der Provence verrühren und über die Lasagne gießen.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (Gas: Stufe 3/Umluft: 195 °C) ca. 25 Minuten goldbraun backen. Mit Oregano und Thymian garniert servieren.