Sonntagsbrot
Rama macht das Essen gut - und das Sonntagsbrot mit pochiertem Ei rundum lecker!
- Vorbereitungszeit10 minuten
- Zutaten1 Portionen
Zutaten
Zutaten für 1 Scheibe
- 1 handful of rocket leaves
- 1 slice of peasant or wheat bread
- 10 g rama with butter (70% fat)
- 1-2 slices of ham (e.g. Serrano ham)
- 1 No.
- 2 EL Essig (hell)
Zubereitung
- Rucola waschen und trocken schütteln. Brot mit Rama bestreichen. Mit Rucola und Schinken belegen und mit einem pochierten Ei toppen.
- Dafür in einem Topf 2 l Wasser mit Essig aufkochen. Etwas herunterschalten, bis das Wasser nicht mehr sprudelnd kocht, sondern nur noch siedet. Ei in eine Schöpfkelle oder in eine Tasse aufschlagen und ins Wasser geben. 3-4 Minuten pochieren, mit einer Schaumkelle aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen. Eiweiß evt. etwas in Form schneiden. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.