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Schweinegeschnetzeltes

  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit20
  • Zutatenfür 4 Portionen
recipe image Schweinegeschnetzeltes

Zutaten

  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 400 g Pilze (z.B. Pfifferlinge, Shiitake, Wiesenchampignon)
  • 2 Stiele Rosmarin
  • 400 g Schweinefilet
  • 2 EL Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl
  • 250 ml Rama Cremefine zum Kochen 15 % Fett
  • 1 Beutel KNORR Fix für Waldpilz-Rahm Geschnetzeltes

  • Energie (Kilojoule)1359 kJ
  • Energie (Kilokalorien)326 kcal
  • Fett19 g
  • davon gesättigte Fettsäuren5,6 g
  • Kohlenhydrate10 g
  • davon Zucker3,5 g
  • Ballaststoffe2,2 g
  • Eiweiß28 g
  • Salz1,6 g

Zubereitung

1. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen, Zwiebeln in feine Streifen schneiden, Knoblauch fein hacken. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Rosmarin waschen, trocken schütteln und die Nadeln von den Stielen zupfen. Schweinefilet trocken tupfen und in Stücke schneiden.
2. Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen, Fleisch bei mittlerer Hitze von allen Seiten braun anbraten und aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln, Knoblauch, Pilze und Rosmarin ins Bratfett geben und Schweinegeschnetzeltes ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren.
3. Beutelinhalt Knorr Fix für Waldpilz-Rahm Geschnetzeltes mit einem Schneebesen in 150 ml Wasser und Rama Cremefine einrühren. In die Pfanne gießen und unter Rühren aufkochen. Das Fleisch dazugeben und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten kochen, dabei mehrmals umrühren.