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Makadamia Küsschen

  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit42
  • Zutatenfür 40 Stück
recipe image Makadamia Küsschen

Zutaten

  • 125 g Makadamianüsse
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 1 Ei
  • 1 Prise Jodsalz
  • 175 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 75 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 125 g Rama

  • Energie (Kilojoule)325 kJ
  • Energie (Kilokalorien)78 kcal
  • Fett5,1 g
  • davon gesättigte Fettsäuren1,5 g
  • Kohlenhydrate6,6 g
  • davon Zucker3,4 g
  • Ballaststoffe0,7 g
  • Eiweiß1,1 g
  • Salz0,05 g

Zubereitung

1. Nüsse und Schokolade grob hacken. Ei trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
2. Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillearoma mischen. Rama, Eigelb, Schokolade und Nüsse dazugeben und mit den Knethaken des Handrührers verkneten. Eischnee vorsichtig unterheben.
3. Den Teig mit feuchten Händen zu Kugeln von ca. 2 cm Durchmesser formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 2-3/Umluft: 155 °C) ca. 18 Minuten backen.