Ihr Webbrowser ist veraltet und wird von Microsoft Windows nicht mehr unterstützt. Aktualisieren Sie auf einen neueren Browser, indem Sie eine dieser kostenlosen Alternativen herunterladen.

Carrot Muffins

  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit20
  • Zutatenfür 12 Muffins
recipe image Carrot Muffins

Zutaten

  • 100 g Rama
  • 125 g brauner Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 175 g fein geriebene Möhren
  • 3 EL Milch
  • 150 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 3 EL kernige Haferflocken
  • 50 g gehackte Pecannusskerne- oder Walnusskerne
  • 80 g weiße Kuvertüre
  • 24 dragierte Mandeln

  • Energie (Kilojoule)1010 kJ
  • Energie (Kilokalorien)241 kcal
  • Fett12 g
  • davon gesättigte Fettsäuren3,6 g
  • Kohlenhydrate28 g
  • davon Zucker17 g
  • Ballaststoffe1,6 g
  • Eiweiß3,8 g
  • Salz0,48 g

Zubereitung

1. Rama, Zucker und Vanillezucker mit den Quirlen des Handrührgeräts cremig rühren. Ei, geriebene Möhren und Milch dazugeben und unterrühren.
2. Mehl und Backpulver sieben, mit Haferflocken und Nüssen mischen und zu der Rama-Ei-Masse geben.
3. Teig in ein mit Papierförmchen ausgelgtes Muffinblech füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) ca. 25 Minuten backen.
4. Kuvertüre schmelzen, die Muffins damit bestreichen und mit Schokomandeln verzieren.