Austernpilz-Burger
Burger mal anders: Rezept für einen Austernpilz-Burger.
![]()
![]()
Vorbereitungszeit25 minuten![]()
Zutaten4 Portionen
Zutaten
- 4 Stück (á ca. 125 g) große Austernpilze
- 1 Gemüsezwiebel
- 4 Blätter Eisbergsalat
- 2 EL Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl
- 200 g Rama Cremefine wie Crème fraîche zu verwenden
- Jodsalz
- Pfeffer
- 1-2 TL Meerrettich naturscharf
- 4 Burgerbrötchen (à 50 g)
- 8 Scheiben Lachsschinken
Zubereitung
- 4 Austernpilze putzen. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. 4 Salatblätter waschen und putzen.
- 2 EL Rama Culinesse in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze weich dünsten. Austernpilze in die Pfanne geben und von beiden Seiten braten, bis sie gar sind.
- 200 g Rama Cremefine mit Salz, Pfeffer und 1-2 TL Meerrettich verrühren. 4 Burgerbrötchen im Backofen kurz erwärmen. Auf die untere Hälfte ein Salatblatt legen, dann 2 Scheiben Lachsschinken und einen Austernpilz. Austernpilz-Burger mit Zwiebeln belegen und mit einem Klecks Rama Cremefine toppen. Zuklappen und den Austernpilz-Burger genießen.
