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Lachspfanne

  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit20 minuten
  • Zutatenfür 6 Portionen
recipe image Lachspfanne

Zutaten

  • 3 EL Olivenöl
  • 6 Stk. Lachsfilet
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 250 ml Rama Cremefine zum Kochen 15 % Fett
  • 5 EL Zitronensaft
  • 200 ml Gemüsebrühe, z.B. von Knorr
  • 1 unbehandelte Zitrone
  • 5 EL gehackter Dill
  • Energie (Kilojoule)1575 kJ
  • Energie (Kilokalorien)378 kcal
  • Fett28 g
  • davon gesättigte Fettsäuren6,5 g
  • Kohlenhydrate3,8 g
  • davon Zucker2,8 g
  • Ballaststoffe0,9 g
  • Eiweiß26 g
  • Salz0,25 g

Zubereitung

  1. Öl in einer Pfanne erhitzen. Lachs mit Salz und Pfeffer würzen. Den Lachs in die Pfanne geben und bei starker Hitze 3 Minuten von jeder Seite braten. Lachs aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  2. Knoblauch und Zwiebeln in die Pfanne anbraten und anschließend mit Rama Cremefine zum Kochen auffüllen. Zitronensaft und Gemüsebrühe dazugeben, 5 Minuten köcheln lassen.
  3. Zitrone in Scheiben schneiden. Dill, den gebratenen Lachs und Zitronenscheiben dazugeben und kurz erwärmen. In der Pfanne servieren.
Dazu passt Reis.