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Mousse au Chocolat ohne Ei

  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit15 minuten
  • Zutatenfür 6 Portionen
recipe image Mousse au Chocolat ohne Ei

Zutaten

  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 250 ml Rama Cremefine zum Aufschlagen 19% Fett
  • 1 EL Puderzucker
  • Energie (Kilojoule)717 kJ
  • Energie (Kilokalorien)171 kcal
  • Fett13 g
  • davon gesättigte Fettsäuren10 g
  • Kohlenhydrate11 g
  • davon Zucker11 g
  • Ballaststoffe1,6 g
  • Eiweiß2,1 g
  • Salz0,09 g

Zubereitung

  1. Für Mousse au Chocolat ohne Ei 100 g Schokolade in 50 g Rama Cremefine in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen.
  2. Restliche 200 ml Rama Cremefine mit 1 EL Puderzucker mit dem Handmixer steif schlagen. Geschmolzene Schokolade unterschlagen. Mousse au Chocolat ohne Ei für Nocken in eine größere Schüssel geben oder in Portionsförmchen (z.B. Espresso-Tassen oder Schälchen) füllen und mindestens 30 Minuten kühlen.
Für die Herzen aus Backkakao und Puderzucker haben wir uns eine kleine Schablone aus festem Papier gebastelt und über die Tassen gelegt. Aber Achtung: Besonders Puderzucker löst sich auf, die Herzen also erst direkt vor dem Servieren aufstäuben. Das Rezept für Mousse au Chocolat ohne Ei kann für Parties und Feste einfach verdoppelt oder vervielfacht werden.