Ihr Webbrowser ist veraltet und wird von Microsoft Windows nicht mehr unterstützt. Aktualisieren Sie auf einen neueren Browser, indem Sie eine dieser kostenlosen Alternativen herunterladen.

Rösti

  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit45 min
  • Zutatenfür 4 Portionen
recipe image Rösti

Zutaten

  • 1 kg Pellkartoffeln (fest kochende Sorte, vom Vortag)
  • 1 TL Jodsalz
  • 40 g / 4 EL Rama Meisterstück
  • Energie (Kilojoule)905 kJ
  • Energie (Kilokalorien)216 kcal
  • Fett8 g
  • davon gesättigte Fettsäuren3,2 g
  • Kohlenhydrate30 g
  • davon Zucker1,4 g
  • Ballaststoffe2,4 g
  • Eiweiß3,8 g
  • Salz1,3 g

Zubereitung

1. 1 kg Pellkartoffeln schälen und grob raspeln. Mit 1 TL Salz würzen.
2. 3 EL Rama in der Pfanne heiß werden lassen. Geriebene Kartoffeln zugeben, unter gelegentlichem Wenden ca. 5 Minuten braten. Rösti mithilfe eines Pfannenwenders zu einem Kuchen formen, nicht mehr bewegen. Ohne Deckel bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten braten. Einen flachen Teller oder Deckel auf die Pfanne legen und Rösti darauf stürzen.
3. Einen weiteren EL Rama in die Pfanne geben. Rösti vom Teller in die Pfanne zurückgleiten lassen und ohne Deckel ca. 15 Minuten fertig braten.