Weihnachtspudding
Kochzeit
Vorbereitungszeit20
Zutatenfür 4 Portionen
Zutaten
- 250 ml Rama Cremefine zum Kochen 15 % Fett
- 200 ml Wasser
- 30 g Speisestärke
- 10 g Kakao
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Lebkuchengewürz
- 3 EL Rohrzucker
- 100 g Zartbitterschokolade, gehackt
- 50 g Rama Cremefine zum Aufschlagen 19% Fett
- Energie (Kilojoule)1403 kJ
- Energie (Kilokalorien)337 kcal
- Fett20 g
- davon gesättigte Fettsäuren10 g
- Kohlenhydrate33 g
- davon Zucker25 g
- Ballaststoffe3,4 g
- Eiweiß4,2 g
- Salz0,17 g
Zubereitung
Ein Backrezept von Blogger Markus Hummel / www.backbube.com
1. Je 50 ml Rama Cremefine zum Kochen und Wasser in einem Messbecher vermischen. 30 g Speisestärke, 10 g Kakaopulver, 1 TL Zimt, 1/2 TL Lebkuchengewürz und 3 EL Zucker dazugeben und glatt rühren.
2. Restliche 200 ml Rama Cremefine zum Kochen und restliche 150 ml Wasser in einen Topf gießen. Das Kakao-Gemisch aus dem Messbecher dazugeben und gut verrühren. Unter Rühren erhitzen, bis die Speisestärke eindickt.
3. Topf vom Herd nehmen und 100 g Zartbitterschokolade unterrühren.
4. Den Weihnachtspudding in eine mit kaltem Wasser ausgespülte Sturzform füllen und 4 Stunden bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Dann über Nacht in den Kühlschrank stellen. Weihnachtspudding am nächsten Tag auf einen Teller stürzen.
5. 50 g Rama Cremefine zum Aufschlagen aufschlagen und auf den Weihnachtspudding geben.
