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Geschnetzeltes mit Mangold

  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit15
  • Zutatenfür 3 Portionen
recipe image Geschnetzeltes mit Mangold

Zutaten

  • 400 g Schweineschnitzel
  • 2 Schalotten
  • 2 EL Pflanzencreme
  • 200 g Mangold
  • 1 Beutel KNORR Natürlich Lecker! Paprika-Rinder Geschnetzeltes
  • 50 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett) oder Kochsahne

  • Energie (Kilojoule)1195 kJ
  • Energie (Kilokalorien)285 kcal
  • Fett13 g
  • davon gesättigte Fettsäuren4,1 g
  • Kohlenhydrate7,8 g
  • davon Zucker2,9 g
  • Ballaststoffe2,6 g
  • Eiweiß32 g
  • Salz1,6 g

Zubereitung

1. Fleisch in Streifen schneiden. Schalotten schälen und hacken. Mangold waschen, die festen Stiele in feine Streifen, die Blätter in 1,5 cm breite Streifen schneiden.
2. Fleisch in Pflanzencreme anbraten. Herausnehmen und warm stellen. Schalotten und die Mangoldstiele im restlichen Bratfett zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten dünsten. Zwischendurch einmal wenden. Mangoldblätter zufügen und weitere 5 Minuten dünsten. 1/4 l (250 ml) kaltes Wasser zugießen, Beutelinhalt KNORR Natürlich Lecker! einrühren. Unter Rühren aufkochen und 3 Minuten kochen.
3. Kochcreme und Fleisch zufügen und in der Sauce heiß werden lassen.