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Körnerbrötchen mit Schnitzel und Gurke

  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit10
  • Zutatenfür 1 Portion
recipe image Körnerbrötchen mit Schnitzel und Gurke

Zutaten

  • 1 helles Körnerbrötchen
  • 10 g Rama
  • 1 (ca. 60 g) Kalbsschnitzelchen
  • Jodsalz
  • schwarzer Pfeffer
  • weißer Pfeffer aus der Mühle
  • Saft und abgeriebene Schale von 1/4 Bio-Zitrone
  • 5 Scheiben Salatgurke

  • Energie (Kilojoule)1018 kJ
  • Energie (Kilokalorien)243 kcal
  • Fett8 g
  • davon gesättigte Fettsäuren2,6 g
  • Kohlenhydrate23 g
  • davon Zucker1,9 g
  • Ballaststoffe3,9 g
  • Eiweiß17 g
  • Salz0,83 g

Zubereitung

1. Schnitzel abspülen und trocken tupfen. Etwas flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Schnitzel in einer beschichteten Pfanne ohne Fett von beiden Seiten ca. 2-3 Minuten braten. Herausnehmen, abkühlen lassen und mit Zitronensaft beträufeln.
2. Salatgurke abspülen, trocken reiben und in dünne Scheiben schneiden.
3. Brötchen mit Rama bestreichen. Schnitzelchen auf eine Hälfte legen, Gurkenscheiben und Zitronenschale darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zweite Hälfte darauf legen.