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Grünkohl mit Kohlwurst

  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit
  • Zutatenfür 4 Portionen
recipe image Grünkohl mit Kohlwurst

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 1 Dose Grünkohl (750 g Abtropfgewicht)
  • 1 EL Zucker
  • 300 g durchwachsener Speck
  • 300 g Kohlwürste
  • 200 g Rama Cremefine wie Crème fraîche zu verwenden
  • Pfeffer

  • Energie (Kilojoule)2548 kJ
  • Energie (Kilokalorien)610 kcal
  • Fett47 g
  • davon gesättigte Fettsäuren19 g
  • Kohlenhydrate11 g
  • davon Zucker9,5 g
  • Ballaststoffe5,6 g
  • Eiweiß34 g
  • Salz3,1 g

Zubereitung

1. Zwiebel schälen und fein würfeln. Pflanzencreme in einem Topf erhitzen, Zwiebeln dazugeben und kräftig anbraten, Grünkohl dazugeben und unter Rühren ca. 5 Minuten mit anbraten.
2. Kohl mit Brühe ablöschen, Zucker, Speck und Kohlwürste dazugeben und mit Deckel bei mittlerer Hitze ca. 1 Stunde garen.
3. Speck und Kohlwürste aus dem Topf nehmen. Cremefine unterrühren, einmal aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Grünkohl mit in Scheiben geschnittener Kohlwurst und Speckscheiben servieren.