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Gedünstetes Möhrengemüse mit Kerbel

  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit
  • Zutatenfür 4 Portionen
recipe image Gedünstetes Möhrengemüse mit Kerbel

Zutaten

  • 800 g Möhren
  • 4 Stück à 150 g Hähnchenbrustfilet
  • Jodsalz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • 60 g Rama
  • 2 EL Honig
  • 100 ml Gemüsekraftbouillon
  • 1 Bund Kerbel

  • Energie (Kilojoule)1399 kJ
  • Energie (Kilokalorien)335 kcal
  • Fett11 g
  • davon gesättigte Fettsäuren3,8 g
  • Kohlenhydrate19 g
  • davon Zucker19 g
  • Ballaststoffe5,4 g
  • Eiweiß37 g
  • Salz0,5 g

Zubereitung

1. Möhren putzen, schälen und in ca. 5 cm lange Stifte schneiden. Hähnchenbrustfilets salzen und pfeffern. 30 g Margarine in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten ca. 5 Minuten anbraten.
2. In einem Topf die restliche Margarine erhitzen, Möhrenstücke hineingeben und andünsten.
3. Honig dazugeben und die Möhren kurz darin schwenken. Brühe, etwas Salz und Pfeffer zugeben und zugedeckt ca. 5 Minuten bissfest garen. Kerbel abspülen und trocken tupfen, fein hacken und mit den Möhren vermischen.