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Apfel-Bohnen-Gemüse mit Bratwurst

  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit
  • Zutatenfür 4 Portionen
recipe image Apfel-Bohnen-Gemüse mit Bratwurst

Zutaten

  • 2 Zwiebeln
  • 2 mittelgroße Äpfel
  • 1 Dose weiße Bohnen
  • 4 EL Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl
  • 200 ml Rinderbouillon
  • 1 Bund Majoran
  • Jodsalz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • 8 Nürnberger Bratwürstchen

  • Energie (Kilojoule)1843 kJ
  • Energie (Kilokalorien)441 kcal
  • Fett26 g
  • davon gesättigte Fettsäuren7,2 g
  • Kohlenhydrate29 g
  • davon Zucker9,5 g
  • Ballaststoffe5,2 g
  • Eiweiß20 g
  • Salz1,9 g

Zubereitung

1. Zwiebeln schälen, fein würfeln. Äpfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Bohnen auf einem Sieb gut abtropfen lassen.
2. Zwiebelwürfel und Apfelspalten in 2 EL Pflanzencreme andünsten. Bohnen zufügen, Rinderbouillon angießen und das Gemüse ca. 10 Minuten schmoren lassen. Majoran waschen, trockenschütteln, die Blättchen abzupfen und unterheben. Das Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Bratwürstchen in der restlichen Pflanzencreme bei mittlerer Hitze rundherum braun braten. Das Apfel-Bohnen-Gemüse mit den Nürnberger Bratwürstchen auf einer Platte anrichten.