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Spiegelei Sandwich

  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit
  • Zutatenfür 4 Portionen
recipe image Spiegelei Sandwich

Zutaten

  • 8 Scheiben Sandwichtoast mit Weizenkeimen
  • 60 g Rama
  • 4 Eier
  • Jodsalz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • 4 Blätter gewaschener Eisbergsalat
  • 1 Beet Kresse

  • Energie (Kilojoule)1548 kJ
  • Energie (Kilokalorien)370 kcal
  • Fett17 g
  • davon gesättigte Fettsäuren6,5 g
  • Kohlenhydrate40 g
  • davon Zucker4,2 g
  • Ballaststoffe2,9 g
  • Eiweiß13 g
  • Salz1,5 g

Zubereitung

1. Das Brot toasten und etwas abkühlen lassen. Zwischenzeitlich 20 g Rama in einer Pfanne schmelzen und nacheinander die Eier darin von beiden Seiten braten.
2. Die Eier auf Küchenpapier abkühlen lassen. Die Toastscheiben mit der restlichen Rama bestreichen.
3. Die Hälfte der Toastscheiben mit Eisbergsalat belegen, je 1 Ei darauf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kresse darauf verteilen. Restliche Toastscheiben obenauf legen und diagonal schneiden.