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Pilzkuchen

  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit45
  • Zutatenfür 6 Portionen
recipe image Pilzkuchen

Zutaten

  • 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal, ca. 270 g)
  • 500 g Champignons
  • 250 g Zwiebeln
  • 1 EL Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl
  • 1 EL Mehl
  • 150 g Cabanossi
  • 1/2 Bund Petersilie
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 1 Innenpäckchen Knorr Helle Soße
  • 50 ml Rama Cremefine wie Crème fraîche zu verwenden
  • 50 g geriebener Käse

  • Energie (Kilojoule)1744 kJ
  • Energie (Kilokalorien)417 kcal
  • Fett32 g
  • davon gesättigte Fettsäuren17 g
  • Kohlenhydrate20 g
  • davon Zucker3,4 g
  • Ballaststoffe2,4 g
  • Eiweiß11 g
  • Salz1,7 g

Zubereitung

1. Blätterteig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Durchmesser) geben, dabei einen Rand von ca. 3 cm Höhe formen.
2. Champignons putzen und in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln würfeln und in heißer Pflanzencreme andünsten. Pilze zufügen und leicht bräunen lassen. Mit Mehl bestäuben und solange unter Rühren erhitzen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
3. Cabanossi in feine Würfel schneiden. Petersilie grob hacken. Beides zu den Pilzen geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pilzmasse auf den Blätterteig gleichmäßig verteilen.
4. Päckcheninhalt Knorr Helle Soße in 1/4 l (250 ml) kochendes Wasser einrühren und 1 Minute kochen lassen. Cremefine und Käse hinzufügen und die Soße über die Pilzmasse gießen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft: 200 °C) ca. 25 Minuten backen. 10 Minuten im ausgeschalteten Backofen stehen lassen und lauwarm servieren.