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Gebäcktüten mit Heidelbeercreme

  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit30
  • Zutatenfür 12 Stück
recipe image Gebäcktüten mit Heidelbeercreme

Zutaten

  • 500 g Heidelbeeren
  • 4 EL Zucker
  • 250 ml Rama Cremefine zum Aufschlagen 19% Fett
  • 20 g Rama (zimmerwarm)
  • 100 g Puderzucker
  • 2 Eier
  • 75 g Mehl
  • Backpapier
  • Spritzbeutel

  • Energie (Kilojoule)712 kJ
  • Energie (Kilokalorien)170 kcal
  • Fett6,1 g
  • davon gesättigte Fettsäuren4,2 g
  • Kohlenhydrate26 g
  • davon Zucker21 g
  • Ballaststoffe1,1 g
  • Eiweiß2,4 g
  • Salz0,07 g

Zubereitung

  1. Für die Gebäcktüten mit Heidelbeercreme 500 g Heidelbeeren waschen und verlesen. 300 g Heidelbeeren, 4 EL Zucker und 250 ml Rama Cremefine mit dem Handmixer aufschlagen. Heidelbeercreme für ca. 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen, zwischendurch drei mal kräftig durchrühren.
  2. 20 g Rama und 100 g Puderzucker mit dem Handmixer cremig rühren. 2 Eier und 75 g Mehl nacheinander unterrühren. Jeweils 2/3 Kreise von ca. 12 cm Durchmesser auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen, im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 3/Umluft: 175 °C) ca. 6 Minuten backen und sofort zu Tüten formen.
  3. Heidelbeercreme aus dem Gefrierschrank nehmen, mit einem Pürierstab aufpürieren, die restlichen Heidelbeeren unterheben. Heidelbeercreme in einen Spritzbeutel mit großer Öffnung füllen und in die Gebäcktüten spritzen. Gebäcktüten mit Heidelbeercreme genießen.