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Kräuterdip
Kochzeit
Vorbereitungszeit20
Zutatenfür 4 Portionen
Zutaten
2 EL Sesam
1/2 Bund Petersilie
1/2 Bund Schnittlauch
1/2 Bund Dill
1/2 Bund Zitronenmelisse
1 Beet Kresse
200 g Rama Cremefine wie Crème fraîche zu verwenden
200 g Magermilchjoghurt
Jodsalz
frisch gemahlener Pfeffer
Zucker
1 kg geputztes Gemüse (z.B. Möhren, Kohlrabistifte, Zuckerschoten, Gurkensticks)
Energie (Kilojoule)882 kJ
Energie (Kilokalorien)210 kcal
Fett11 g
davon gesättigte Fettsäuren4,7 g
Kohlenhydrate16 g
davon Zucker9,9 g
Ballaststoffe6,3 g
Eiweiß9,1 g
Salz0,2 g
Zubereitung
2 EL Sesam in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze goldbraun rösten, etwas abkühlen lassen.
Je 1/2 Bund Petersilie, Schnittlauch, Dill, Zitronenmelisse waschen, trocken tupfen und fein hacken, Kresse vom Beet schneiden.
200 g Rama Cremefine mit 200 g Joghurt verrühren, Kräuter unterheben und den Kräuterdip mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Mit Sesam bestreuen. Fertig ist der Kräuterdip. Mit 1 kg geputztem, klein geschnittenen Gemüse servieren.