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Kräuterdip

  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit20
  • Zutatenfür 4 Portionen
recipe image Kräuterdip

Zutaten

  • 2 EL Sesam
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • 1/2 Bund Dill
  • 1/2 Bund Zitronenmelisse
  • 1 Beet Kresse
  • 200 g Rama Cremefine wie Crème fraîche zu verwenden
  • 200 g Magermilchjoghurt
  • Jodsalz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • Zucker
  • 1 kg geputztes Gemüse (z.B. Möhren, Kohlrabistifte, Zuckerschoten, Gurkensticks)

  • Energie (Kilojoule)882 kJ
  • Energie (Kilokalorien)210 kcal
  • Fett11 g
  • davon gesättigte Fettsäuren4,7 g
  • Kohlenhydrate16 g
  • davon Zucker9,9 g
  • Ballaststoffe6,3 g
  • Eiweiß9,1 g
  • Salz0,2 g

Zubereitung

  1. 2 EL Sesam in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze goldbraun rösten, etwas abkühlen lassen.
  2. Je 1/2 Bund Petersilie, Schnittlauch, Dill, Zitronenmelisse waschen, trocken tupfen und fein hacken, Kresse vom Beet schneiden.
  3. 200 g Rama Cremefine mit 200 g Joghurt verrühren, Kräuter unterheben und den Kräuterdip mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Mit Sesam bestreuen. Fertig ist der Kräuterdip. Mit 1 kg geputztem, klein geschnittenen Gemüse servieren.