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Dunkle Grundsauce
Kochzeit
Vorbereitungszeit
Zutatenfür 6 Portionen
Zutaten
4 EL Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl
3 EL Mehl
500 ml Rindsbouillon
Jodsalz
Pfeffer
Energie (Kilojoule)549 kJ
Energie (Kilokalorien)131 kcal
Fett10 g
davon gesättigte Fettsäuren2,2 g
Kohlenhydrate5 g
davon Zucker0,6 g
Ballaststoffe0,2 g
Eiweiß4,5 g
Salz0,6 g
Zubereitung
Pflanzencreme in einem Topf erhitzen. Mehl zugeben und glatt rühren.
Bei geringer Hitze ca. 10 Minuten anschwitzen, bis das Mehl mittelbraun ist.
Rindsbouillon nach und nach unter kräftigen Rühren zugießen und mindestens 30 Minuten köcheln lassen.
Durch ein Sieb passieren und mit Salz und Pfeffer würzen.