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Kartoffel-Gemüse-Curry

  • 30 minuten
  • Vorbereitungszeit30 minuten
  • Zutaten4
recipe image Kartoffel-Gemüse-Curry

Zutaten

  • 2 EL RAMA Universelle
  • 3 mittelgrosse Kartoffeln
  • 2 Rüebli
  • 1 Aubergine
  • 1 Zucchetti
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100 g Champignons
  • 100 g rote Linsen
  • 500 ml KNORR Gemüsebouillon
  • 3 TL Currypulver
  • 1/2 Flasche RAMA Feine Kochcreme 15% Fett
  • Jodsalz

      Zubereitung

      1. Kartoffeln und Rüebli waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Aubergine und Zucchetti in 1 cm grosse Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Champignons vierteln.
      2. Rama Margarine in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin dünsten. Die Linsen beifügen und mitdünsten, mit 3 dl Wasser ablöschen und kochen, bis das Wasser fast verdunstet ist.
      3. Kartoffeln, Rüebli, Zucchetti, Auberginen und Champignons nacheinander zugeben und kurz andämpfen. 5 dl Gemüsebouillon und Currypulver beifügen. Alles ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mit Cremefine zum Kochen und Salz abschmecken.
      Als Beilage eignen sich Reis oder Couscous.

      So einfach, so Praktisch, so Lecker

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