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Pandamuffins

Pandamuffins -
  • 1 std 10 minuten
  • Vorbereitungszeit45 minuten
  • Zutaten12
recipe image Pandamuffins

Zutaten

  • 125 g Rama (zimmerwarm)
  • 125 g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 50 g Schokolade
  • 200 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 15 g Backkakao
  • 1 Prise Jodsalz
  • 125 ml Milch
  • 150 g Frischkäse
  • 15 g Puderzucker
  • 24 Mini-Oreo-Kekse
  • 24 Schokotröpfchen (backstabil, im Backregal)
  • 12 braune Schokolinsen (z.B. M&M’s oder Smarties)
  • 1 Tube braune Zuckerschrift

      Zubereitung

      1. Backofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vorheizen. Muffinform fetten oder mit Papierförmchen auslegen. Rama, Zucker und Vanillezucker mit den Quirlen des elektrischen Handrührers zu einer glatten Masse schlagen. Eier nacheinander sorgfältig unterschlagen.
      2. Schokolade grob hacken. Mehl, Backpulver, Backkakao und 1 Prise Salz gründlich vermischen und mit der Milch unter den Teig rühren. Gehackte Schokolade unterheben. Teig in die Förmchen füllen. Schokomuffins im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen, am Holzstäbchen darf kein flüssiger Teig haften. Schokomuffins abkühlen lassen.
      3. Inzwischen Frischkäse und Puderzucker glatt rühren. Auf die abgekühlten Muffins streichen. Von den Mini-Oreos eine kleine Ecke abschneiden, größere Stücke als Ohren in die Creme stecken. Mit Schoko Tröpfchen, Schokolinsen und Zuckerschrift das Gesicht dekorieren.