Bananina torta

Priprava torte

1. Pečico segrejte na 180°C.
2. Banano olupite in jo z vilico zmečkajte. V posodi s kuhalnico ali z mešalnikom stepajte margarino in sladkor 5-8 minut, dokler se sladkor ne raztopi in nastane svetla zmes. V tako pripravljeno mešanico enega za drugim vtepite jajca in vmešajte še bananino kašo.
3. V zmes presejte moko, ščepec soli in pecilni prašek ter hitro, vendar temeljito vmešajte testo.
4. Testo vlijte v namaščen in pomokan pekač, na dnu prekrit s peki papirjem. Pecite v ogreti pečici (180°C) 45 minut do zlato-rumene barve. Ko je torta pečena jo pustite počivati nekaj minut potem pa jo iz pekača zvrnite na rešetko in ohladite.

Priprava premaza

1. V ponvi suho prepražite kokosovo moko, da rahlo porjavi in jo ohladite.V kremni sir s kuhalnico ali z mešalnikom vmešajte navadni in vanilijev sladkor, da dobite gladko zmes. S tem premazom premažite površino torte in ga posujte s prepraženo kokosovo moko in / ali sladkornim posipom. Razrežite na 8-10 delov. Polovico kremnega sira lahko nadomestite z gostim grškim jogurtom (0% mlečne maščobe).