Rama
VEGÁNSKY JALBKOVÝ KOLÁČ
![]()
Čas pečenia1 ure![]()
Čas prípravy20 minút![]()
Porce10 porcie
Na cesto:
- • 1 šálka (225 g) RAMA 100% rastlinná alternatíva masla
- • 2 a ½ šálky (310 g) viacúčelovej hladkej múky, bezlepkovej
- • 3 PL studenej vody, alebo podľa potreby viac
- • 2 PL kryštálového cukru alebo kokosového cukru
- • Štipka soli
Na plnku:
- • 4 x (720 g) jablká zbavené jadierok, nakrájané na tenké plátky
- 2 jablká na ozdobu
- • ½ šálky (95 g) kryštálového cukru (hnedý alebo kokosový cukor)
- • 3 PL (20 g) kukuričného škrobu alebo kukuričnej múky
- • 2-3 PL citrónovej šťavy a kôry
- • 2 ČL mletej škorice
- • 1 ČL mletého muškátového orieška
Na polevu
- • 1 PL javorového sirupu
- • 1 PL vody
- V stredne veľkej mise zmiešajte všetky ingrediencie na cesto a rozdeľte ho na polovice. Obe polovice zabaľte alebo umiestnite do vzduchotesnej nádoby a nechajte oddychovať aspoň 30 minút.
- Na prípravu plnky si premiešajte všetky ingrediencie v jednej miske a nechajte odpočívať,
- Rúru predohrejte na 180 °C. Misku na koláč vymastite trochou Ramy 100% rastlinnou alternatívou masla.
- Na pomúčenej ploche,pomocou valčeka rozvaľkajte jednu polovicu cesta na tenký kruh o hrúbke cca 5 mm.
- Cesto vložte do misky na koláč tak, aby Vám pokrývalo i vyvýšené okraje. Zvyšok prebytočného cesta odrežte.
- Cesto poprepichujte vidličkou a následne na cesto navrstvte všetky kúsky jabĺk (a prebytočnú šťavu).
- Na pomúčenej doske rozvaľkajte zvyšnú polovicu cesta na tenký kruh a prikryte tým navrstvené jablká. Zvyšok prebytočného cesta odrežte.
- Na vrch znovu navrsvite nakrájané jablka.
- V pohári zmiešajte javorový sirup a vodu a potrite tým jablká a neupečený koláč.
- Koláč pečte cca 1 hodinu, kým nie je povrch zlatistý a jablká sú jemné a trošku chrumkavé.
Produkty
