Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
RASTLINNÁ VIANOČKA
2 ure 40 minute
Čas prípravy25 minute
Porce1 porce
Prísady
120 g RAMY 100% rastlinnej alternatívy masla (+10g na finálne potretie)
0,4 l rastlinného mlieka
2 PL cukru
30 g droždia
600 g múky
225 g cukru
8 g vanilkového cukru
70 g nasekaných mandlí
70 g nasekaných vlašských orechov
1,5 roztlačeného banánu
120 g hrozienok
1/2 ČL soli
nastrúhaná citrónová kôra
Príprava
Do vlažného rastlinného mlieka s 2 PL cukru rozdrobte droždie a nechajte ho napučať na kvások asi 5 až 8 minút.
V miske zmiešajte múku, RAMU 100% rastlinnú alternatívu masla, cukor, vanilkový cukor, soľ, roztlačené banány, hrozienka a nastrúhanú citrónovú kôru.
Do misky s múčnou zmesou vmiešajte kvások, preklopte cesto na dosku a potom ho ešte dobre rukami vymieste. Z cesta vytvorte guľu a vložte ju späť do misky. Prikryte ju a cesto nechajte kysnúť na teplom a suchom mieste približne hodinu, kým nezdvojnásobí svoj objem.
Cesto ešte raz premieste, rozdeľte na osem rovnako veľkých dielov a nechajte ich 15 minút odpočívať. Z prvých štyroch dielov zapleťte vrkoč. Z ďalších troch vytvorte druhý vrkoč, ktorý potom umiestnite navrch toho štvordielneho.
Poslednú časť cesta rozrežte na 2 polovice. Každú polovicu po dĺžke pošúľajte po doske a potom ich spolu prepleťte do vrkoča, ktorý umiestnite na ten trojdielny.
Konce vianočky zastrčte pod spodok a vrch potrite roztopenou Ramou.
Pred pečením ju ešte posypte orechami. Pečte 30 min. pri 180 °C a ďalších 30 min. pri 160 °C.
Čas prípravy25 minute
Porce1 porce
