Köret
Sajtos cukkinitócsni fokhagymás répával
Mennyiség4 adag

- 40 g Rama Classic
- 500 g cukkini
- 1 kis fej vöröshagyma
- 1 tojás L
- 30 g liszt (púpozott ek) OPCIONÁLIS: teljes kiőrlésű liszt, pankómorzsa
- 1 ek aprított zöldfűszer (kakukkfű, oregánó, snidling, borsikafű)
- 60 g mild vagy old gouda
Köret
- 20 g Rama Classic
- 5-6 zsenge répa (350 g)
- 3-4 gerezd (10-12g) fokhagyma
- 1 csokor petrezselyem
- vöröshagymát szeleteld vékony negyedkarikára, a megmosott cukkinit pedig reszeld le a reszelő nagylyukú oldalán. Keverd össze őket, majd szórd meg 4-5 nagy csipet sóval (5-7 g), tedd félre.
- A lisztet keverd simára 1 nagy tojással, majd add hozzá az aprított zöldfűszereket is. A sajtot reszeld le a reszelő nagylyukú oldalán. A hagymás cukkinit alaposan nyomkodd ki, add a lisztes tojáshoz, szórd hozzá a reszelt sajtot is, majd alaposan keverd össze.
- Olvaszd fel a margarint közepes lángon, evőkanállal tégy bele egy-egy kis halmot a cukkinimasszából, és simítsd bő félcenti vastag lepényekre. Közepes lángon süsd az első oldalt 4 percig, majd fordítsd meg, és alacsonyabb lángon süsd további 3-4 percig. Végül emeld magasra a hőt, és mindkét oldalt süsd 1-1 perc alatt ropogósra.
Köret: Fokhagymás petrezselymes répahasábok
- A meghámozott répát vágd hasábokra, és a megolvasztott Rama Classic-on, közepes lángon pirítsd 3-4 percig. Ne mozgasd, ne keverd! Szórd meg 2-3 csipet sóval, forgasd össze, icipicit emeled a hőmérsékletet, és időnként átforgatva pirítsd további 3 percig.
- Emeld a hőmérsékletet magasra további 1 percre, adj hozzá 1 mk nádcukrot, forgasd át, add hozzá a fokhagymát, majd vedd le a lángot alacsonyra, és pirítsd további 30 másodpercig. Húzd félre, és szórd meg petrezselyemmel. Ízlés szerint néhány csepp citromlével feldobhatod.

