use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Click to read more about this recipe
Includes

Sajtos cukkinitócsni fokhagymás répával

  • 40 perc
  • ServingsMennyiség:4
recipe image Sajtos cukkinitócsni fokhagymás répával

Hozzávalók

  • 40 g Rama Classic
  • 500 g cukkini
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 1 tojás L
  • 30 g liszt (púpozott ek) OPCIONÁLIS: teljes kiőrlésű liszt, pankómorzsa
  • 1 ek aprított zöldfűszer (kakukkfű, oregánó, snidling, borsikafű)
  • 60 g mild vagy old gouda
Köret
  • 20 g Rama Classic
  • 5-6 zsenge répa (350 g)
  • 3-4 gerezd (10-12g) fokhagyma
  • 1 csokor petrezselyem

      Elkészítés

      1. vöröshagymát szeleteld vékony negyedkarikára, a megmosott cukkinit pedig reszeld le a reszelő nagylyukú oldalán. Keverd össze őket, majd szórd meg 4-5 nagy csipet sóval (5-7 g), tedd félre.
      2. A lisztet keverd simára 1 nagy tojással, majd add hozzá az aprított zöldfűszereket is. A sajtot reszeld le a reszelő nagylyukú oldalán. A hagymás cukkinit alaposan nyomkodd ki, add a lisztes tojáshoz, szórd hozzá a reszelt sajtot is, majd alaposan keverd össze.
      3. Olvaszd fel a margarint közepes lángon, evőkanállal tégy bele egy-egy kis halmot a cukkinimasszából, és simítsd bő félcenti vastag lepényekre. Közepes lángon süsd az első oldalt 4 percig, majd fordítsd meg, és alacsonyabb lángon süsd további 3-4 percig. Végül emeld magasra a hőt, és mindkét oldalt süsd 1-1 perc alatt ropogósra.
      Köret: Fokhagymás petrezselymes répahasábok
      1. A meghámozott répát vágd hasábokra, és a megolvasztott Rama Classic-on, közepes lángon pirítsd 3-4 percig. Ne mozgasd, ne keverd! Szórd meg 2-3 csipet sóval, forgasd össze, icipicit emeled a hőmérsékletet, és időnként átforgatva pirítsd további 3 percig.
      2. Emeld a hőmérsékletet magasra további 1 percre, adj hozzá 1 mk nádcukrot, forgasd át, add hozzá a fokhagymát, majd vedd le a lángot alacsonyra, és pirítsd további 30 másodpercig. Húzd félre, és szórd meg petrezselyemmel. Ízlés szerint néhány csepp citromlével feldobhatod.