Krautpfanne mit Wurst

  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit45
  • Zutatenfür 4 Portionen
recipe image Krautpfanne mit Wurst

Zutaten

  • 700 g Weißkohl
  • 1 Stange Porree frisch
  • 200 g Möhren
  • 3 Zweige Majoran
  • 200 g Fleischwurst (z.B. Geflügel-Fleischwurst)
  • 100 g Kabanossi
  • 1 EL Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl
  • 1-2 TL Zucker
  • 250 ml Rama Cremefine zum Kochen 15 % Fett
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver edelsüß

  • Energie (Kilojoule)1947 kJ
  • Energie (Kilokalorien)466 kcal
  • Fett38 g
  • davon gesättigte Fettsäuren14 g
  • Kohlenhydrate15 g
  • davon Zucker13 g
  • Ballaststoffe6,5 g
  • Eiweiß14 g
  • Salz2,1 g

Zubereitung

1. Für die Krautpfanne mit Wurst 700 g Weißkohl waschen, putzen, vierteln, vom mittleren Strunk befreien und in Streifen schneiden oder hobeln. 1 Stange Lauch putzen, waschen und in Scheiben schneiden. 200 g Möhren putzen und in Scheiben schneiden. 3 Zweige Majoran waschen, trocken schütteln. Blättchen abzupfen und fein hacken. 200 g Fleischwurst und 100 g Kabanossi in Scheiben schneiden.
2. 1 EL Rama Culinesse in einer großen Pfanne erhitzen. Wurstscheiben zugeben und anbraten. Aus der Pfanne nehmen, beiseitestellen.
3. Weißkohl, Lauch und Möhren in die Pfanne geben und 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, dabei umrühren. Mit 1-2 TL Zucker bestreuen. 250 ml Rama Cremefine und Majoran zugeben, kurz aufkochen. Anschließend Pfanneninhalt bei kleiner Hitze 3-5 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
4. Wurstscheiben wieder zugeben und mit der Krautpfanne kurz erwärmen. Krautpfanne mit Wurst mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.