Austernpilz-Burger

  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit20
  • Zutatenfür 4 Portionen
recipe image Austernpilz-Burger

Zutaten

  • 4 Stück (á ca. 125 g) große Austernpilze
  • 1 Gemüsezwiebel
  • 4 Blätter Eisbergsalat
  • 2 EL Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl
  • 200 g Rama Cremefine wie Crème fraîche zu verwenden
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 1-2 TL Meerrettich naturscharf
  • 4 Burgerbrötchen (à 50 g)
  • 8 Scheiben Lachsschinken

Zubereitung

1. 4 Austernpilze putzen. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. 4 Salatblätter waschen und putzen.
2. 2 EL Rama Culinesse in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze weich dünsten. Austernpilze in die Pfanne geben und von beiden Seiten braten, bis sie gar sind.
3. 200 g Rama Cremefine mit Salz, Pfeffer und 1-2 TL Meerrettich verrühren. 4 Burgerbrötchen im Backofen kurz erwärmen. Auf die untere Hälfte ein Salatblatt legen, dann 2 Scheiben Lachsschinken und einen Austernpilz. Austernpilz-Burger mit Zwiebeln belegen und mit einem Klecks Rama Cremefine toppen. Zuklappen und den Austernpilz-Burger genießen.