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Saftige Obsttorte

  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit20
  • Zutatenfür 12 Portionen
recipe image Saftige Obsttorte

Zutaten

  • 200 ml Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl
  • 225 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 TL abgeriebene, unbehandelte Zitronenschale
  • 225 g MONDAMIN Feine Speisestärke
  • 1 gehäufter TL Backpulver
  • 2 EL Milch
  • 1 Dose (850 ml) Aprikosen, abgetropft
  • 1 EL Puderzucker

  • Energie (Kilojoule)1249 kJ
  • Energie (Kilokalorien)298 kcal
  • Fett13 g
  • davon gesättigte Fettsäuren1,6 g
  • Kohlenhydrate42 g
  • davon Zucker26 g
  • Ballaststoffe0,7 g
  • Eiweiß2 g
  • Salz0,4 g

Zubereitung

1.Pflanzencreme, Zucker, Eier, Salz und Zitronenschale mit den Quirlen des Handrührers cremig rühren. Speisestärke mit Backpulver vermischen, nach und nach mit der Milch unterrühren.
2. Aprikosen abtropfen lassen, frische Früchte waschen, häuten, entkernen und halbieren oder vierteln.
3.Teig in die gefettete Springform füllen und die Früchte darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Gas: Stufe 2/Umluft: 150 °C) ca. 60 Minuten backen. Kuchen auf einem Rost auskühlen lassen und mit Puderzucker bestauben.