use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content

Veganský JABLEČNÝ KOLÁČ

  • cooking time logoČas na vaření1 hodiny 20 minut
  • preparation time iconČas na přípravu20 minut
  • Servings iconPorce10 porce
recipe image Veganský JABLEČNÝ KOLÁČ

Ingredience

Na těsto
  • 1 hrnek (225 g) Ramy 100% rostlinné alternativy másla
  • 2 ½ hrnku (310 g) bezlepkové hladké mouky
  • 3 lžíce studené vody (nebo dle potřeby)
  • 2 lžíce krystalového nebo kokosového cukru
  • Špetka soli
Náplň
  • 4 jablka bez jádřinců (720 g) nakrájená na tenké plátky
  • 2 jablka na ozdobu
  • ½ hrnku (95 g) krystalového, třtinového cukru nebo kokosového cukru
  • 3 lžíce (20 g) kukuřičného škrobu nebo kukuřičné mouky
  • 2–3 lžíce citronové šťávy a kůry
  • 2 lžičky mleté skořice
  • 1 lžička mletého muškátového oříšku
  • Špetka soli
Poleva
  • 1 lžíce javorového sirupu
  • 1 lžíce vody

      Postup přípravy

      1. Všechny ingredience na těsto promíchejte ve středně velké míse. Těsto poté rozdělte na dva díly, zabalte je do fólie nebo uzavřete do vzduchotěsné nádoby a nechte odpočívat minimálně na 30 minut.
      2. Zvlášť promíchejte všechny ingredience na náplň a dejte je stranou.
      3. Troubu předehřejte na 180 °C a Ramou 100% rostlinnou alternativou másla vymažte kulatou pečicí formu.
      4. Na pomoučené ploše vyválejte z jednoho dílu těsta kruh o tloušťce asi 5 mm. Přeneste těsto do formy a přitlačte ho na dno i na okraje, aby vytvořilo korpus. Přebytky těsta odkrojte a dno propíchejte vidličkou.
      5. V několika vrstvách potom na korpus vyskládejte přichystanou náplň spolu se šťávou.
      6. Druhý díl těsta také vyválejte do kruhu a přeneste ho na předchystaný koláč s náplní. Přebytky odkrojte.
      7. Na vrch znovu navrsvěte nakrájená jablka a potřete směsí vody a javorového sirupu.
      8. Koláč pečte asi 1 hodinu nebo dokud není upečený dozlatova a jablka jsou jemná a trošku křupavá.