Špagety s tuňákovou omáčkou

  • cooking time logoČas na vaření30
  • preparation time iconČas na přípravu15
  • Servings iconPorce4
Špagety s tuňákovou omáčkou

Ingredience

  • 100 g mraženého listového špenátu
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 4 masitá rajčata
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • 150 ml rybího základu (sklenice)
  • 250 ml Rama Cremefine na vaření 15% tuk
  • Jodizovaná sůl
  • Pepř
  • 3 polévkové lžíce mražené bazalky
  • Světlé zahušťovadlo / jíška
  • 400 g špaget
  • 300 g filé z tuňáka
  • 1 malá sklenice kapary
  • 100 g strouhaného parmezánu

Postup přípravy

  1. Při přípravě špaget s tuňákovou omáčkou nechte nejdříve rozmrazit 100 g listového špenátu. Oloupejte cibuli a 2 stroužky česneku a nakrájejte na jemné kostky. Omyjte 4 rajčata a nakrájejte na jemné plátky.
  2. V hrnci rozehřejte 1 polévkovou lžíci oleje a poduste v něm cibuli a česnek, až zesklovatí. Nalijte 150 ml rybího základu a 250 ml Ramy Cremefine a nechte povařit. Rozmačkejte listový špenát a s rajčaty ho přidejte do omáčky. Přidejte sůl, pepř a 3 polévkové lžíce bazalky a nechte odstát 3–4 minuty. V případě potřeby přidejte trochu zahušťovadla.
  3. 400 g špaget povařte ve vařící osolené vodě, aby se nelepily.
  4. 300 g tuňáka nakrájejte na kostky 2 cm, přidejte k omáčce a asi 10 minut nechte odstát. Přidejte 1 sklenici kapary a nechte je ohřát v omáčce. Špagety podávejte s tuňákovou omáčkou a 100 g strouhaného parmezánu.