Při přípravě špaget s tuňákovou omáčkou nechte nejdříve rozmrazit 100 g listového špenátu. Oloupejte cibuli a 2 stroužky česneku a nakrájejte na jemné kostky. Omyjte 4 rajčata a nakrájejte na jemné plátky.
V hrnci rozehřejte 1 polévkovou lžíci oleje a poduste v něm cibuli a česnek, až zesklovatí. Nalijte 150 ml rybího základu a 250 ml Ramy Cremefine a nechte povařit. Rozmačkejte listový špenát a s rajčaty ho přidejte do omáčky. Přidejte sůl, pepř a 3 polévkové lžíce bazalky a nechte odstát 3–4 minuty. V případě potřeby přidejte trochu zahušťovadla.
400 g špaget povařte ve vařící osolené vodě, aby se nelepily.
300 g tuňáka nakrájejte na kostky 2 cm, přidejte k omáčce a asi 10 minut nechte odstát. Přidejte 1 sklenici kapary a nechte je ohřát v omáčce. Špagety podávejte s tuňákovou omáčkou a 100 g strouhaného parmezánu.
Čas na vaření30
Čas na přípravu15
Porce4
