Pletenec s bylinkami

  • cooking time logoČas na vaření
  • preparation time iconČas na přípravu30 minut
  • Servings iconPorce12 porce
recipe image Pletenec s bylinkami

Ingredience

  • 450 - 465 g hrubé mouky / pšeničné chlebové mouky
  • 1,5 lžičky soli
  • 25 g čerstvého droždí
  • 1 lžička cukru
  • 300 ml vlažného mléka
  • 80 g solené Ramy s máslem
  • 1 vejce
  • 80 g solené* Ramy s máslem
  • 2-3 stroužky česneku
  • sůl dle chuti
  • 2 lžíce nasekané bazalky
  • 1 lžíce rozdrceného oregana
  • 1 polévková lžíce pažitky
  • 10 g solené Ramy s máslem (rozpuštěné)
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Postup přípravy

  1. Do větší mísy prosejte 450 g mouky a přidejte sůl.
  2. Ve vlažném mléce rozmíchejte droždí spolu se lžičkou cukru.
  3. Ve zbývajícím mléku rozšlehejte 1 vejce.
  4. V mouce vytvořte důlek; do něj pak nalijte drožní, vejce s mlékem a polorozpuštěnou Ramu. Směs poté uhněťte v hladké těsto. V případě potřeby přidejte více mouky.
  5. Těsto přikryjte a nechte kynout cca 1 hodinu.
  6. Poté si připravte náplň - Ramu s máslem utřete spolu s nastrouhaným česnekem a rozdrcenými bylinkami. Dosolte podle chuti.
  7. Těsto rozválejte na pomoučněném povrchu ideálně do půlcentimetrové výšky. Výsledný plát by měl mít tvar obdélníku (30x40 cm).
  8. Těsto poté pokryjte vrstvou bylinkové Ramy a na jeho delší straně jej zarolujte.
  9. Nyní těsto rozpůlte a vzniklé pruhy do sebe zapleťte. Konce pletence pak spojte do věnce
  10. Těsto položte na pečící papír a nechte jej odpočívat dalších 45 minut. TIP: Pro zachování kulatého tvaru postavte kolem těsta dortovou formu (bez dna) o průměru 24 cm.
  11. Vložte do trouby předehřáté na 190° a pečte dozlatova asi 30-35 minut.
  12. Jakmile je upečeno, pomažte pletenec rozehřátou Ramou a posypte nasekanými bylinkami.