Minutková panenka, hříbková omáčka a noky

  • cooking time logoČas na vaření20
  • preparation time iconČas na přípravu10
  • Servings iconPorce4
Minutková panenka, hříbková omáčka a noky

Ingredience

  • 600g panenky
  • 2 cibule jemně nakrájen
  • 2 hrsti sušených hub
  • 2 Ramy krémové 15%
  • sůl a pepř
  • 1 balení gnocchi
  • hladkolistá petržel na dozdobení omáčky

Postup přípravy

  1. Na pánvi zprudka opečeme osolené a opepřené medailonky z panenky, 3 minuty z každé strany a dáme dotáhnout do trouby na 100°C.
  2. Cibuli mezitím osmahneme na másle do hněda, přidáme sušené houby a trochu vody. Podusíme pod pokličkou, aby houby změkly a pak necháme vodu odpařit.
  3. Nakonec zalijeme Ramou krémovou 15% a dochutíme solí a pepřem. Pokud nám panenka pustí štávu, můžeme ji přecezenou použít do omáčky. Gnocchi uvaříme dle návodu.

    Podívejte se na videorecept zde:

    https://www.youtube.com/watch?v=xmXwWvEs4JQ

TIP

Tento recept můžete vylepšit domácím bramborovým knedlíkem. A nebo naopak odlehčit bramborem.

Pokud máte rádi panenku spíše sťavnatou a na řezu růžovou, osmahnete ji dokola v celku jako špalíček a nechte ji 15 minut dopéci v troubě.