Minutková panenka, hříbková omáčka a noky
Čas na vaření20
Čas na přípravu10
Porce4

Ingredience
- 600g panenky
- 2 cibule jemně nakrájen
- 2 hrsti sušených hub
- 2 Ramy krémové 15%
- sůl a pepř
- 1 balení gnocchi
- hladkolistá petržel na dozdobení omáčky
Postup přípravy
- Na pánvi zprudka opečeme osolené a opepřené medailonky z panenky, 3 minuty z každé strany a dáme dotáhnout do trouby na 100°C.
- Cibuli mezitím osmahneme na másle do hněda, přidáme sušené houby a trochu vody. Podusíme pod pokličkou, aby houby změkly a pak necháme vodu odpařit.
- Nakonec zalijeme Ramou krémovou 15% a dochutíme solí a pepřem. Pokud nám panenka pustí štávu, můžeme ji přecezenou použít do omáčky. Gnocchi uvaříme dle návodu.
Podívejte se na videorecept zde:
https://www.youtube.com/watch?v=xmXwWvEs4JQ
TIP
Tento recept můžete vylepšit domácím bramborovým knedlíkem. A nebo naopak odlehčit bramborem.
Pokud máte rádi panenku spíše sťavnatou a na řezu růžovou, osmahnete ji dokola v celku jako špalíček a nechte ji 15 minut dopéci v troubě.