Kulajda

  • cooking time logoČas na vaření40
  • preparation time iconČas na přípravu20
  • Servings iconPorce4
Kulajda

Ingredience

  • 1 litr vývaru, nebo bujónu
  • 2 lžíce oleje
  • 5 ks středně velkých brambor
  • 1 hrst čerstvých hub (nebo hrst sušených hub naložených ve vodě)
  • Rama Krémová na vaření 15
  • 4 – 5 lžic octa
  • Cukr
  • Čerstvý, nebo naložený kopr
  • Bobkový listopad Nové koření
  • Sůl
  • Pepř
  • 4 vejce

Na jíšku (podle potřeby)

  • 2 – 3 lžíce mouky
  • 2 - 3 lžíce másla

Postup přípravy

  1. Pokud máte rádi kulajdu extrémně hustou, můžete si na začátku připravit z mouky a másla jíšku. Anebo se můžete spolehnout na Ramu Krémovou 15%, která zahustí i bez ní.
  2. Ať už s jíškou, nebo bez nalejte do hrnce čistý vývar, nebo bujon a přiveďte k varu. Potom přidejte na kostičky nakrájené brambory a vařte, dokud nezměknou. Osolte, opepřete podle chuti. Potom přidejte houby (pokud máte houby čerstvé, přidejte je dřív, aby krásně změkly).
  3. Přilejte Ramu Krémovou na vaření 15% a ještě chvíli povařte. Ztlumte plamen a můžete dochucovat octem a cukrem. Doporučujeme dochucovat po lžících a pokaždé polévku ochutnat, aby byla kyselá přesně, jak máte rádi.
  4. Úplně nakonec přidejte kopr. Pokud používáte naložený kopr dejte pozor na výslednou kyselost polévky.
  5. Polévku podávejte s pošírovaným, nebo na měkko uvařeným vajíčkem.

TIP

Připravit pošírovaná vejce ve víru octové vody nebývá vždycky jednoduché, a proto pro vás máme mnohem jednodušší variantu. Naplňte hrnek do půlky vodou (cca 120 ml), do něj rozklepněte vajíčko, přikryjte malým talířkem, dejte na minutu do mikrovlnky. Tadáá – pošírované vajíčko je hotové.