Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
HŘÍBKOVÉ RIZOTO
Čas na vaření45 minut
Čas na přípravu25 minut
Porce4 porce
Ingredience
6 PL Ramy Classic
12 cherry rajčat
Olivový olej
Šťáva a kůra z 1 citronu
1 cibule
300 g rýže na rizoto
125 ml bílého vína
1 litr zeleninového vývaru
400 g čerstvých hub (hříbků)
1 snítka čerstvého rozmarýnu
1 snítka čerstvého tymiánu
1 stroužek česneku
50 g veganského sýru
Sůl a pepř
Postup přípravy
Do pečicí nádoby dejte cherry rajčata, olivový olej, citronovou šťávu a kůru. Poté osolte, vše promíchejete a nechte chvíli marinovat.
Pekáč dejte péct do trouby na 140 °C po dobu cca 10-15 minut.
Cibuli nakrájejte najemno a dejte ji restovat do pánve na 2 lžících Ramy Classic.
Přidejte rýži, lehce osolte a restujte, dokud rýže nezesklovatí.
Přilejte bílé víno a přiveďte k varu, stále míchejte. Postupně k rýži vždy po vyvaření přilévejte ohřátý zeleninový vývar, dokud nebude rýže hotová, tj. asi 15 minut. Poté rýži odstavte.
Zvlášť orestujte rozpůlené hříbky s tymiánem, rozmarýnem a stroužkem česneku na 2 lžících Ramy dokřupava a po 3 minutách odstavte.
Uvařenou rýži a orestované hříbky dejte do větší nádoby nebo hrnce, přidejte čerstvě nastrouhaný sýr a podle chuti osolte a opepřete a vše dobře promíchejte.
Před podáváním můžete přidat 2 lžíce Ramy pro větší krémovost.
Servírujte ozdobené opečenými hříbky a cherry rajčaty.