HŘÍBKOVÉ RIZOTO

Čas na vaření45 minut
Čas na přípravu25 minut
Porce4 porce

recipe image HŘÍBKOVÉ RIZOTO

Ingredience

6 PL Ramy Classic
12 cherry rajčat
Olivový olej
Šťáva a kůra z 1 citronu
1 cibule
300 g rýže na rizoto
125 ml bílého vína
1 litr zeleninového vývaru
400 g čerstvých hub (hříbků)
1 snítka čerstvého rozmarýnu
1 snítka čerstvého tymiánu
1 stroužek česneku
50 g veganského sýru
Sůl a pepř

Postup přípravy

Do pečicí nádoby dejte cherry rajčata, olivový olej, citronovou šťávu a kůru. Poté osolte, vše promíchejete a nechte chvíli marinovat.
Pekáč dejte péct do trouby na 140 °C po dobu cca 10-15 minut.
Cibuli nakrájejte najemno a dejte ji restovat do pánve na 2 lžících Ramy Classic.
Přidejte rýži, lehce osolte a restujte, dokud rýže nezesklovatí.
Přilejte bílé víno a přiveďte k varu, stále míchejte. Postupně k rýži vždy po vyvaření přilévejte ohřátý zeleninový vývar, dokud nebude rýže hotová, tj. asi 15 minut. Poté rýži odstavte.
Zvlášť orestujte rozpůlené hříbky s tymiánem, rozmarýnem a stroužkem česneku na 2 lžících Ramy dokřupava a po 3 minutách odstavte.
Uvařenou rýži a orestované hříbky dejte do větší nádoby nebo hrnce, přidejte čerstvě nastrouhaný sýr a podle chuti osolte a opepřete a vše dobře promíchejte.
Před podáváním můžete přidat 2 lžíce Ramy pro větší krémovost.
Servírujte ozdobené opečenými hříbky a cherry rajčaty.