Blondie

  • 1 hodiny 10 minut
  • Servings iconPorce12 porce
recipe image Blondie

Ingredience

  • 150 g veganské bílé čokolády (menší množství navíc na ozdobu)
  • 50 g Ramy Rostlinného másla
  • 120 ml nálevu z konzervované cizrny
  • 120 g hnědého cukru
  • 160 g mouky
  • 20 g kukuřičného škrobu (příp. kukuřičné mouky)
  • ½ lžičky soli
  • ¼ lžičky jedlé sody
  • ½ lžičky prášku do pečiva
  • 200 g mražených višní nebo malin
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Postup přípravy

  1. Předehřejte troubu na 180 °C a pečicí formu o velikosti 20 x 20 cm vyložte pečicím papírem.
  2. Veganskou čokoládu spolu s Ramou Rostlinným máslem vložte do žáruvzdorné nádoby. Tu umístěte na hrnec s mírně vařící vodou a vytvořte tak vodní lázeň. Při nízké teplotě čokoládu a Ramu pomalu rozpusťte. Horní nádoba se nesmí dotýkat vařící vody!
  3. Nálev z cizrny šlehejte ručním šlehačem tak dlouho, dokud nevznikne pěna připomínající bílkový sníh. Postupně do pěny zašlehávejte cukr – měla by se zpevnit a být plná malých bublinek.
  4. Pomocí stěrky do pěny pomalu zapracujte mírně vychladlou rozpuštěnou čokoládu (nesmí být horká, ale stále musí být tekutá). Poté do směsi postupně prosejte zbývající suché ingredience – každou dávku opatrně, ale pečlivě vmíchejte.
  5. Těsto vylijte do připravené formy a rozetřete. Posypejte ho višněmi nebo malinami a zbylými kousky čokolády. Dejte péct asi na 30 minut. Podobně jako u brownies platí, že blondies je lepší nedopéci, než přepéci. Před krájením je nechejte zcela vychladnout.