Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Mantı

Her haliyle yiyenleri kendine hayran bırakmayı başaran lezzet: Mantı!
  • Pişirme Süresi30 dk
  • Hazırlık Süresi1 saat 30 dk
  • Kaç Kişilik6
recipe image Mantı

Malzemeler

  • 350 g un (hamuru için)
  • 1 yumurta (hamuru için)
  • 1 tatlı kaşığı tuz (hamuru için)
  • 125 g su (hamuru için)
  • 50 g soğan rendesi ya da çok küçük küp seklinde kesilmiş soğan (mantı içi)
  • 5 dal ince kıyılmış maydanoz (mantı içi)
  • 200 g dana kıyma (mantı içi) (mantı içi)
  • 1 tatlı kaşığı tuz (mantı içi)
  • 1 tatlı kaşığı karabiber (mantı içi)
  • 80 g (4 yemek kaşığı) Rama (mantı sosu)
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane (mantı sosu)
  • 50 g (2 tepeleme yemek kaşığı) domates salçası (mantı sosu)
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (mantı sosu)
  • sarımsaklı yoğurt (sosla beraber servis için) (mantı sosu)
Energy (kcal)93 kcal
Energy (kJ)387 kJ
Protein (g)7.8 g
Carbohydrate incl. fibre (g)1.7 g
Carbohydrate excl. fibre (g)1.3 g
Sugar (g)1.1 g
Fibre (g)0.4 g
Fat (g)6.0 g
Saturated fat (g)2.3 g
Unsaturated fat (g)2.9 g
Monounsaturated fat (g)2.5 g
Polyunsaturated fat (g)0.3 g
Trans fat (g)0.3 g
Cholesterol (mg)59 mg
Sodium (mg)42 mg
Salt (g)0.11 g
Vitamin A (IU)246 IU
Vitamin C (mg)2.9 mg
Calcium (mg)15 mg
Iron (mg)1.16 mg
Potassium (mg)201 mg

Hazırlanışı

  1. Mantı Hamuru; Bir karıştırma kabında tüm hamur malzemelerini ekleyip mantı hamurunu yoğurun. 3 beze haline getirip üstünü nemli temiz bir bezle örterek 15 dk. dinlendirin.
  2. Mantı Harcı; Tüm malzemeleri çiğ biçimde karıştırın.
  3. Mantı Hamuru; Her bezeyi un serpilmiş bir yüzey üzerinde 25-30 cm çapında açın ve yaklaşık 2’şer cm genişliğinde kareler kesin.
  4. Hazırladığınız mantı içlerini taşma olmayacak şekilde (yaklaşık ¼ tk) mantı içi koyup bohça şeklinde kapatın.
  5. Derin bir tencerede hazırladığınız tuzlu kaynamış suda, parti parti mantıları yaklaşık 10’ar dakika haşlayın.
  6. Haşlama suyuna birkaç damla sıvı yağ koyabilirsiniz.
  7. Mantı Sosu; küçük bir tavada Rama Bitkisel Bazlı Margarinle salçayı ve baharatları bir iki dakika çevirerek yağı kızdırın.
  8. Servis tabaklarına sıcak mantıları paylaştırın, üzerine isteğinize göre sarımsaklı yoğurt ve mantı sosu gezdirip servis edin.