Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Kremalı Mantarlı Somon Balığı

Değişik ve farklı lezzette balık tarifi arayanlar için mükemmel bir lezzet: Kremalı Mantarlı Somon Balığı!
  • Pişirme Süresi20 dk
  • Hazırlık Süresi15 dk
  • Kaç Kişilik2
recipe image Kremalı Mantarlı Somon Balığı

Malzemeler

  • 400 g (2 dilim) somon fileto
  • 80 g (4 yemek kaşığı) Rama
  • 10 (1/2 yemek kaşığı) zeytinyağı
  • 150 g (2 orta boy) temizlenmiş ayıklanmış ve halka dilinlenmiş patates
  • Sebze garnitürü (mevsim sebzelerinden; patates, mantar, pırasa halkaları, küp havuç, brokoli, sarımsak, soğan v.b)
  • 100 g krema
  • tuz, karabiber, biberiye dalı
  • 100 g rendelenmiş parmesan peyniri ya da krem peynir
  • muskat rendesi
Energy (kcal)419 kcal
Energy (kJ)1755 kJ
Protein (g)42.1 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.9 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.9 g
Sugar (g)0.9 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)26.5 g
Saturated fat (g)13.0 g
Unsaturated fat (g)4.3 g
Monounsaturated fat (g)2.7 g
Polyunsaturated fat (g)1.6 g
Trans fat (g)0.1 g
Cholesterol (mg)142 mg
Sodium (mg)168 mg
Salt (g)0.42 g
Vitamin A (IU)234 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)14 mg
Iron (mg)0.76 mg
Potassium (mg)732 mg

Hazırlanışı

  1. Somonların her iki yüzünü tuz, karabiber ve zetinyağı ile marine edin.
  2. Geniş bir tavada 40 g (1 yk) Rama Bitkisel Yağlı Margarini eritin ve iri kesim hazırladığınız sebzeleri, tuz ve karabiberle lezzetlendirerek tavada 8-10 dakika yüksek ateşte soteleyin.
  3. Sebzeleri garnitür olarak sunulacağı için çok pişirmeden, hafif diri kalacak şekilde soteledikten sonra ayrı bir tabağa alın.
  4. Bir tavada 20 g (1 yk) g Rama Bitkisel Margarini eritin ve içine biberiye dalını atın ve marine ettiğiniz somonların her yüzü güzelce kızaracak sekilde (yaklaşık 5’er dakika) çevirerek pişirin ve somonları kenara alın.
  5. Somonları pişirdiğiniz tavanın içine balık yağını süzmeden 50 g krema, muskat rendesi, tuz, rendelenmiş parmesan ya da krem peynir ekleyin. Karışımı 2 dakika yüksek ateşte peynirler eriyene kadar birlikte çevirin.
  6. Servis tabağına balıkları, sebze garnitürü alın ve hazırladığınız sosu sıcak biçimde hemen üzerinde gezdirin.
  7. Hazırladığınız tabağın yanına önceden temizleyip hazırladığınız roka, tere, kuzu kulağı gibi lezzetli taze otlar eşliğinde servis edebilirsiniz.